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Por Neyma Annibal
Essas morangas pequenas recheadas com carne seca são uma ótima opção de entrada. Além de ser uma receita fácil e prática, também fica uma delícia e fazem o maior sucesso!!
Ingredientes:
- 4 morangas pequenas
- 1 kg de carne seca
- alho, cebola, pimentão, tomate, cheiro verde
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite
- 200 g de queijo catupiry
- 200 g de queijo muçarela
Modo de preparo:
Lavar bem, retirar as sementes e cortar as morangas ao meio. Bezuntá-las com azeite, polvilhar com sal e pimenta do reino e levar ao micro-ondas para assar por 10 minutos. Reservar.
Demolhar por uma noite e aferventar a carne seca umas 4 vezes, e então colocar para cozinhar na panela de pressão até ficar bem macia. Desfiar e reservar.
Preparar um refogado com o alho, cebola, pimentão, cheiro verde e tomate, no azeite, nas quantidades ao seu gosto. Prove o sal antes de acrescentar mais.
Juntar a carne seca desfiada grosseiramente ao refogado e rechear as metades dasa morangas.
Cobrir com o catupiry e polvilhar com a muçarela ralada.
Levar ao forno para gratinar.
